Antepasto Toscano

Ideal como: entradas, acompanhamento de quiches e carpaccios.

Ingredientes:

02 caixas de tomates cerejas

01 cebola roxa grande fatiada finamente

150 gr de azeitonas verdes fatiadas e repicadas

100 gr de alcaparras escorridas

30 folhas de manjericão

1/2 xícara de azeite extra virgem de boa qualidade

Suco de 1 limão

03 colheres de sopa de mostarda Dijon

01 colher de sobremesa de tempero fondor

Preparo:

Em uma vasilha grande junte os tomates cerejas cortados em metades, a cebola fatiada, as azeitonas, as alcaparras, as folhas de manjericão já lavadas e o azeite. Misture delicadamente, cubra com filme plástico e leve pra geladeira até a hora de servir. No momento de servir, retire o antepasto da geladeira e acrescente o limão, o fondor e por último a mostarda Dijon. Misture delicadamente de baixo para cima, envolvendo todos os ingredientes com a mostarda. Sirva em porções individuais ou em uma bela saladeira decorando com

galhinhos de manjericão.

Entrada bastante saborosa, prática e requintada.

Rendimento: 08 porções